vrăbii făină
timp
Timp de preparare: 10 min.
Timp de gătit sau coacere: 20 min.
Timp total de pregătire: 30 min.
Mehlspatzen - rapid, ieftin și foarte bun :-)
Ingrediente pentru aproximativ 4 porții
- 500 g de făină
- 3-4 ouă (în funcție de dimensiune)
- sare
- Lapte sau sodă
preparare
- Umpleți o oală mare (de exemplu tăiței) cu jumătate în trei sferturi cu apă, dați la fiert și apoi adăugați 1-2 lingurițe de sare în ea.
- Între timp într-un castron? Este mai ușor și mai rapid cu un procesor de alimente? Se amestecă făina cu 1 linguriță de sare și ouăle, apoi se adaugă încet lapte sau apă spumantă (îl prefer pentru că face vrăbii mai slăbite) până se formează un aluat mediu-puternic, destul de vâscos.
- Cu o lingură din acest aluat, tăiați găluștele / came și adăugați la apa sărată clocotită. Schimbați căldura la cel mai mic foc și lăsați la foc mic timp de aproximativ 15 minute.
- Apoi scurgeți într-o sită sau îndepărtați-o din apă cu o lingură pliată.
- Dacă doriți, acum puteți leagă vrăbii în unt într-o tigaie sau coaceți până când sunt crocante și / sau adăugați 1-2 ouă bătute (lăsați-l să se înăbușească).
Acest lucru se potrivește foarte bine, de exemplu:
- Salată de castraveți (cu multă pansă cu smântână)
- Legume praz (cu mult sos de smântână)
Fă-te săturat, mergi repede, este foarte ieftin și pur și simplu super delicios :-)
