Pentru începători: Pregătiți și prăjiți clătitele în mod corespunzător
Dacă intenționez să fac clătite de ou pentru familia mea, îmi pregătesc locul de muncă, astfel încât să mă pot opri la tigaie pentru că am totul aproape la îndemână.
Fac aluatul cu o oră înainte ca să se umfle.
ingrediente
- 1 L lapte, 3,5 la sută
- 500 g de făină
- 5 ouă
- Arome de vanilie sau de portocale (mai bine păstaie de vanilie zgâriată la ochi)
- 100 g de unt
preparare
Pune totul într-un recipient suficient de mare, amestecă cu mixerul, la o masă lină.
Acoperiți și așezați pe o bucată de hârtie de bucătărie lângă tigaie (vezi foto).
Se rumenește untul într-o tigaie și se lasă să se răcească ușor.
Acum pun la dispoziție totul în jurul tigaiei, de care am nevoie pentru prăjire și mâncare.
- o cană pe jumătate umplută cu ulei pentru spălarea tigaiei
- o perie de silicon
- o farfurie mare cu capota de încălzire în spatele tigaiei, pentru clătitele terminate
- umple o lingură cu aluatul
- o spatulă
Coaceți clătitele
- Acum puteți începe, periați puțin tigaia cu ulei și dacă este destul de cald, întindeți o mistrie de aluat în ea și ungeți puțin.
- După ce am verificat cu grijă spatula dacă partea inferioară este brună, împing butonul la jumătate sub clătită și o întorc cu impuls. Unii pot folosi tigaia, dar acest lucru poate lua unele practici și, eventual, o renovare completă a bucătăriei.
- Am așezat clătita terminată pe farfurie sub capac.
- Repetați până când aluatul se consumă.
Acum puteți decide cine vrea ce este cu clătitele. Mereu așez mereu mere, zahăr scorțișoară și diferite gemuri.
Aceste ouă de noutate sunt create de toată lumea și au un gust ceresc.
Foame bună.
