Ofenschlupfer - o rețetă de la bunica mea
Ofenschlupfer, cum este numit în șvab, în limba germană înaltă ar putea fi numit și caserol de mere.
- 6 rulouri de pâine sau pâine prăjită
- 750 g mere
- 150 g de zahăr
- 1 linguriță scorțișoară
- 200 g conform Alune sau migdale
- sau 100 g măcinat, 100 g nuci mărunțite
- 300 ml lapte mai mult dacă este nevoie
- 3-4 ouă
- zahăr vanilat
- 6 rulouri de pâine cu o zi înainte sau pâine prăjită
preparare
- Tăiați rulourile în felii subțiri
- 750 g - 1 kg de mere cel mai acru (Boskop), dar puteți folosi și toate celelalte soiuri. Se taie în felii subțiri, se presară cu zahăr și scorțișoară și se strecoară cu suc de lămâie.
- Ungeți bine vasul cu caserole, mai întâi cu pâine, mere și nuci, pâine, mere Nuci. Complet cu pâine.
- Amestecați ouăle și laptele cu zahărul vanilat și zahărul rămas și turnați peste caserolă.
- Împingând totul în jos cu mâinile, lichidul trebuie apoi să se ridice aproape în vârf, apoi este bine.
- posibil În sfârșit, fulgi de unt pe ea.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit la 200 de grade de convecție sau 180 de grade pentru aproximativ 30 până la 35 de minute, ar trebui să fie frumos maro crocant deasupra.
Există, de asemenea, cremă rece sau caldă.
