Zacusca prajita si feliile de cartofi cu slanina
timp
Timp de preparare: 10 min.
Timp de gătit sau coacere: 20 min.
Timp total de pregătire: 30 min.
Felii de dovlecel și cartofi prăjiți cu slănină, o prăjitură simplă și delicioasă, care poate fi preparată foarte repede.
Ingrediente pentru 2 porții
- 1-2 cepe
- 500 g cartofi mici până la medii
- 500 g dovlecel
- 1 ardei
- 100 g slănină (sau cubulețe de șuncă)
- putina sare, piper, chimen si nucsoara
- Ulei vegetal pentru prăjit
preparare
- Tăiați slănina în bucăți mici. Cojiți ceapa, taiați și prăjiți împreună cu slănina (sau cuburi de șuncă) pe o tigaie acoperită în uleiul încins.
- Cojiți cartofii, spălați dovlecelul, îndepărtați tulpina și înjumătățiți dacă este necesar. Apoi tăiați cartofii și dovleceii în felii foarte subțiri. Acesta este cel mai bun și cel mai rapid cu o frecare cu mai multe mâini (a mea este de la GOURMETmaxx).
- Se spală ardeii, se curăță și se taie în bucăți mici.
- Condimentează feliile de dovlecei și cartofi ușor cu piper, sare, chimen și puțină nucșoară. Pune bucățile de ardei pe tigaia încinsă cu cubulețe de ceapă și slănină și prăjește-le în timp ce întoarce până când feliile de cartof se rumenesc.
- Quark din plante sau câteva smântână pot fi servite după bunul plac.
