Topfenstrudel
timp
Timp de preparare: 20 min.
Timp de gătit sau coacere: 45 min.
Perioada de repaus: 30 min.
Timp total de pregătire: 1 oră 35 minute
Acest strudel cu brânză de caș (cașcaval) este un tratament perfect pentru următoarea pauză de cafea și nu este greu de copt.
ingrediente
- 200 g de făină
- 100 g de unt
- 700 g oală (quark aproximativ 20% grăsime)
- 80 g zahăr
- 1 buc de zahăr vanilat
- Coaja de jumătate de lămâie organică
- 2 ouă
- 1 buc. Pulbere Custard
- sare
- niște făină de turnat și zahăr pudră
preparare
- Zdrobiți făina cu untul și vârful de sare cu mâinile și frământați bine cu 200 g brânză de caș. Apoi așezați în folie de clingă și lăsați să se odihnească aproximativ 30 de minute la frigider.
- Între timp, scurgeți 500 g de oală în sită și apoi amestecați bine cu zahărul, ouăle, coaja, zahărul vanilat și pulberea de cremă.
- Preîncălziți cuptorul la aproximativ 180 de grade și turnați aluatul subțire pe o suprafață înmuiată și așezați pe o tavă acoperită cu hârtie de copt.
- Aplicați umplutura pe lungime ca o fâșie pe mijlocul aluatului și rulați în aluat. Înțepați ceva cu o furculiță și coaceți aproximativ 45 de minute.
Apoi se presară cu zahăr pudră și cel mai bine se bucură încă cald. Merge bine cu crema.
Am amestecat câteva stafide, dacă nu-ți plac, le poți lăsa.
