Hrean congelat: frecați fără lacrimi
Până acum am cumpărat întotdeauna hrean din sticlă. Din întâmplare, am găsit hrean proaspăt pe piața mea săptămânală. Preț mai ieftin decât din sticlă și, de asemenea, fără conservanți! Dar dacă îl freci proaspăt, lacrimile curg! Deci, dacă ai nevoie doar de puțin, ce să faci cu „odihna”? Așa că am mers cu ea, am cojit ridichea și am împărțit-o în bucăți de aproximativ 100 g. (Cantitatea de care am nevoie aproximativ pentru un sos de hrean) Apoi doar înghețat.
Azi am făcut Tafelspitz. Desigur, acesta include un sos de hrean. Așa că am intrat și mi-am scos ridichiul înghețat din TC și l-am frecat.
1. Nu mai sunt ochii!
2. Am aflat că voi renunța la „ridichea” în viitor, pentru că ridichul natural este mult mai bun după gust !!
3. Am găsit ridichea astăzi în supermarket. Sfat pentru cei care nu au norocul să găsească o piață săptămânală în zona lor!
