Galettes Bretonnes - adevăratele crepe pline de inimă
timp
Timp de preparare: 15 min.
Timp de gătit sau coacere: 15 min.
Timp total de pregătire: 30 min.
Am locuit în Bretania de ceva vreme și am cunoscut această mâncare minunată. Galetele sunt răspunsul copios la crêpes și provin din această regiune franceză.
ingrediente
- 250 g făină de hrișcă
- sare
- 2 ouă
- 50 cl de apă rece
- 40 g de unt topit
preparare
- Se amestecă bine făina, sarea, ouăle și apa cu untul topit. Apoi lăsați aluatul acoperit timp de 2 ore. Efectuat.
- Atunci destul de obișnuit subțire? Crepes? coacerea se face cel mai bine într-o tigaie creponată.
- Clasicul? Galette Bretonne? este umplut cu unt sărat, un ou prăjit, șuncă fiartă și brânză rasă (Gruyère, Emmentaler ...).
- Am cumpărat întotdeauna Galetele de la brutărie și apoi am umplut seara doar repede, asta era mai convenabil, așa că aș pregăti Galetele, dacă doriți să aveți o seară confortabilă, chiar și după-amiaza.
- Apoi puneți o galetă în tigaie, presărați o jumătate de brânză și când începe să se epuizeze, completați restul. Din nou niște brânză și pliați. Apoi, întoarceți-vă din nou, astfel încât? Sus? Brânza se topește și ea. Gata!
- Există restaurante întregi în Bretania, unde vindeți în principal galete și există nenumărate versiuni de umplere. Dar sunt întotdeauna umplute cu suflet - umpluturile dulci vin numai în crêpes!
- Imaginația nu cunoaște limite, cine dorește să-l aibă autentic, dar ar trebui să se abțină de la clopotele și fluierele nou-suflate.
- Personal, îmi place cu ceapă, șuncă fiartă, ciuperci, ou, roșii și brânză ... Leckeeer!
- De asemenea, este minunat să aveți un mic dejun sau o cremă fraghe de fermier cu slănină și ceapă și așa mai departe.
