Pizza cu ton fara gluten cu faina de hrisca
timp
Timp de preparare: 10 min.
Timp de gătit sau de coacere: 10 min.
Timp total de pregătire: 1 oră 20 min.
Dispuneți cu grâu? Pregătiți mâncăruri fără gluten? Nu credeam că va trebui să mă ocup de acest subiect o dată. Dar acum! De la „aplicații” și încearcă să meargă. Faina de hrisca - nu am avut o experiență atât de bună în copilărie.
Însă acum am „împiedicat” o rețetă fără gluten și am citit, aroma „din suflet” a hrișcă ar fi minunată pentru pizza. Înainte am copt clătite cu ele ... din păcate, nu a fost atât de bun, întrucât sunt întotdeauna mâncate dulci. Hrișcă + dulce = nu atât de bine. Dar pizza? Da, asta ar putea funcționa. Aveam deja făina - nu voiam să o arunc!
ingrediente
Aluat (pentru aproximativ 4 pizza rotunde mici)
- 16 g drojdie uscată (sau 1 cub de drojdie proaspătă)
- 300 ml apă călduță
- 40 ml ulei de măsline
- 500 g făină de hrișcă
care acoperă
- sos de roșii condimentat / sos de pizza (poate fi condimentat sau cumpărat)
- mult Oregano (uscat)
- Ton (după gust)
- Brânză Mozzarella
- ulei de măsline
Ingredientele ar putea suna puțin slab și nu atât de interesant pentru dvs. - desigur puteți varia și utiliza alte ingrediente, în funcție de gustul și dorința dvs.! Pizza cu ton s-ar potrivi de asemenea foarte bine cu inele de ceapă.
preparare
- Puneți toate ingredientele pentru aluat într-un bol și frământați cu un mixer de mână și un cârlig de aluat (care are procesor de mâncare) la un aluat, frământați-vă cu mâinile și formați-vă într-o bilă. Lasa aluatul sa se odihneasca aproximativ 1 ora.
- Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
- Apoi rulează aluatul subțire, modelează în mod arbitrar, îmi place să fac pizza rotunde sau ovale, una pe persoană. Desigur, puteți, de asemenea, proiecta o foaie complet cu ea. Am pus aluatul pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de copt. Sub fiecare pizza se adaugă câteva picături de ulei de măsline.
- Acum, pizza se întinde pe sosul de pizza, apoi se distribuie tonul scurs anterior, apoi se usucă generos oregano peste el. (Nu economisiți, acesta este cel mai important condiment al unei pizza).
- În cele din urmă, brânza mozzarella se întinde pe pizza după dorință și se stropeste pizza cu puțin ulei de măsline.
- Coaceți pizza pe șina de jos aproximativ 10 minute. (Timpul poate varia puțin în funcție de cuptor).
După cum am menționat mai sus: alege ingrediente după gustul tău! De asemenea, îmi plac roșiile proaspete, usturoiul, racheta și / sau busuiocul, ceapa ... deasupra.
Rezultat: o pizza cu un gust foarte bun, fără gluten.
Vă recomand să nu economisiți la suprafață, altfel poate avea un gust uscat și gustul de hrișcă trece prea mult.
