Bunicii sunt cei mai buni cartofi prăjiți
timp
Timp de preparare: 15 min.
Timp de gătit sau coacere: 20 min.
Timp total de pregătire: 35 min.
Cei cărora le place să mănânce cartofi prăjiți le va plăcea această rețetă. Crunchy și delicios!
Bunica mea și-a pregătit întotdeauna cartofii prăjiți și au un gust delicios și sunt, de asemenea, crocanti. Asta pentru că nu a folosit cartofi pre-gătiti. A cojit cartoful, l-a tăiat în bucăți mici și l-a pus într-un bol cu apă, aproximativ 5 minute, pentru a putea apărea amidonul. Acesta este singurul mod în care acestea devin crocante. Mulți iau cartofi fierți la rece, dar atunci sunt, de obicei, un pic îndesători.
ingrediente
- Cantitate de cartof după cum este necesar
- Sare și piper
- Ardei iuti
- chimen
- Tăiați 1 ceapă în bucăți mici
- Tăiați 2 căței de usturoi în bucăți mici
- ulei
- ceapă prăjită
- Dacă doriți, puteți asezona și cu pulbere de ardei iute sau adăugați niște slănină. Bunica mea a omis chilli și slănină
preparare
- Cojiți cartoful și tăiați-l în bucăți sau felii și puneți-l într-un bol cu apă timp de câteva minute.
- Încălziți uleiul în tigaie și adăugați cartoful și lăsați să se rumenească 2-3 minute cu capacul fără a se întoarce.
- Întoarce totul și condimentează cu condimentele și întoarce la fiecare 2-3 minute. Întregul ar trebui să se fierbe aproximativ 20 de minute, numai după aproximativ 10 minute, se amestecă ceapa și usturoiul. Lăsați întotdeauna capacul pe tigaie, deoarece aburul gătește cartofii.
- Cu o furculiță sau cu spatula puteți face Garprobe, dacă o felie de cartof poate fi bine împărțită, se face. La sfârșit, se presară cu puțin ceapă prăjită.
Desigur, bunica obișnuia să prăjească cartoful într-o tigaie din fontă, așa că erau de două ori mai gustoase. Din păcate, nu am niciunul și le-am prăjit doar într-o tigaie antiaderentă. Ne place să mâncăm ouă prăjite sau prăjite.
