Legume rădăcinoase gratinate - sănătoase și delicioase!
timp
Timp de preparare: 30 min.
Timp de gătit sau de coacere: 40 min.
Timp total de pregătire: 1 oră 10 min.
Abia de curând am descoperit în supermarketul nostru această pungă de 1 kg cu un amestec vegetal rădăcină (țara de origine: Danemarca). Acest pachet conținea păstăi, rădăcini de pătrunjel, morcovi și sfeclă.
La scurt timp am decis că am luat un pachet și am încercat în același timp din această rețetă. A fost un fel de mâncare foarte gustos, vegetarian (sau chiar vegan? - Nu știu exact așa). În orice caz, foarte sănătos!
Ingrediente pentru 3-4 porții
- 500 g cartofi
- 500 g sfeclă de sfeclă
- 200 g morcovi
- 300 g păstârnac
- 150 g rădăcini de pătrunjel
- aproximativ 2 linguri de ulei de măsline
- 3 linguri miere
- Suc de 1 portocală
- 1 linguriță suc de lămâie
- Condimente: ardei gras, sare, praf de ghimbir, preparare de condimente de ardei iute, chei, puțină nucșoară
- Ierburi (proaspete sau congelate): câteva frunze de salvie, pătrunjel, arpagic, mărar (după cum doriți)
- niște brânză rasă
preparare
Este ușor!
Cuptorul este preîncălzit la 200 de grade căldură de sus / de jos.
Pasul 1: Pregătiți cartofii și sfecla
În primul rând, am decojit cartofii și sfecla (în cea din urmă, cu siguranță, ar trebui să purtați mănuși de unică folosință!), Am tăiat-o în cuburi mari sau bucăți, apoi am pus în apă sărată clocotită și a fiert aproximativ 8-10 minute.
Pasul 2: Turnați cartofi și sfeclă
Pasul 3: Pregătiți rădăcinile rădăcinoase
Am curățat și legumele rădăcinoase rămase și le-am tăiat în bucăți / felii mici.
Pasul 4: Pregătiți toate legumele pentru vasul cu caserole
Apoi, într-un bol, am amestecat ulei de măsline, miere, portocale și suc de lămâie, am transformat toate bucățile de legume în el, le-am pus în vasul de copt, periat cu ulei și condimentat cu piper, sare, ghimbir, ardei iute, chimen și nucșoară.
Pasul 5: coaceți legumele
Acum am plecat cam 40 de minute pe șina inferioară a cuptorului preîncălzit. Asta e!
Am presărat apoi legumele rădăcinoase rădăcinoase cu ierburile și am rumenit niște brânză, foarte delicioase!
Acest lucru se potrivește foarte bine cu o salată proaspătă (de exemplu, salată de miel sau rachetă).
Va doresc un pofte bun!
