Untură de mere de casă
timp
Timp de preparare: 30 min.
Timp de gătit sau coacere: 15 min.
Timp total de pregătire: 45 min.
Astăzi aș dori să vă prezint o rețetă veche pentru unsoarea de mere de la soacra mea, pe care nu am făcut-o de mult timp.
Din întâmplare, am văzut azi dimineață în timp ce cumpărăm înapoi grăsime și lingând porcul, pe care cu greu nu-l mai primești (cel puțin nu în supermarketuri). Așa că am accesat și am luat două pachete și le-am procesat imediat.
Înainte de a începe cu rețeta, aș dori să spun pe scurt: da - este de la porc și da, are o cantitate incredibilă de calorii și da - are un gust minunat și, ce este de reținut: nu o mănânci în fiecare zi și merită un păcat. Cu pâine proaspătă de crustă o poezie.
Și acum rețeta:
ingrediente
- 500 g grăsime din spate de la porc
- 1 - 2 frunze de dafin
- 2 - 3 allspice sau 2 - 3 gresie măcinată
- 1 măr mai mic (tăiat în cuburi)
preparare
- Puneți grăsimea din spate într-o cratiță mai mare și "topiți" la foc mediu, amestecând.
- Când s-a dizolvat, adăugați frunzele de dafin și ciuperca și ceapa și amestecați constant, pentru a nu atinge pământul.
- Când grăsimea s-a rumenit încet, adăugați cubulețele de mere și, de asemenea, ușor maronii, amestecând constant.
- Asta este. Acum puteți da untura (încă lichidă) într-un bol de porțelan sau într-un vas de gresie cu capac.
Sfaturi
- Dacă nu-ți plac unsele sau doar câteva, mai întâi turnați lichidul printr-o sită. Din când în când, amestecați ușor untura cu untura în timp ce se răcește, astfel încât să se distribuie gălbenușurile, ceapa și bucățele minuscule de măr. În caz contrar, le ai pe pământ. Dar oricine poate face asta, după cum dorește. Dacă untura este rece, o puteți mânca deja.
- Păstrat la frigider, durează multe săptămâni și puteți folosi desigur untura, în caz contrar. B. pentru varză roșie sau varză Anschmoren.
- Este, de asemenea, o delicatesă dacă adăugați (ca și acum la Crăciun) câteva linguri de grăsime de gâscă, un gust inimitabil. Puteți, fără probleme, untura deja terminată într-una până la două săptămâni pentru a se încălzi din nou, adăugați grăsimea de gâscă, odată ce a fiert și gata.
Această rețetă este doar un indiciu. Vă rog să nu-l spargeți și să nu-l dezlipiți. Pentru variații sau alte sugestii, desigur, sunt întotdeauna deschis. Tot la întrebări, dacă am uitat ceva. În locuri mai mici, unde există măcelării / macelarii, cu siguranță se poate comanda grăsime.
În caz contrar, sper, cine o tolerează sănătos și nu are încă probleme biliare, să încerce să se bucure de prepararea unturii. Nu te tratezi altfel ...
