Mediteraneeană - vegetariana
Astăzi am avut legume prăjite mediteraneene. Face un pic de muncă, deoarece prăjiți individual toate legumele, dar totuși menține efortul în limite.
ingrediente
Pentru 2-3 persoane
- 1 ceapa
- 3-4 căței de usturoi (după gust)
- 3 ardei colorate (sau altele)
- 1 dovlecel mediu
- 3 roșii mai mici
- 1-2 mânuțe de fasole verde
- ulei de măsline
- Sare, piper, cimbru, rozmarin
- busuioc proaspăt
preparare
- Ceapa taiata si cateii de usturoi.
- Se toarnă cubulete de ceapă în ulei de măsline până la sticlă, apoi se adaugă usturoiul și se fierbe timp scurt, apoi se dă deoparte.
- Spălați dovleceii, roșiile și ardeii și tăiați-o în bucăți de mărunțire. Liniște un pic mai mare, nu prea mic.
- Pune boabele ?, înjumătățește-le pe cele mai lungi.
- Apoi într-o tigaie, prăjiți fiecare soi de legume, cu excepția roșiilor, câte unul câteodată în ulei de măsline. Lasă fasolea să se contureze puțin mai mult, astfel încât să poată fi gătite. Apoi așezați fiecare soi de legume pe o farfurie până când toate legumele sunt gata prăjite.
- Când se face acest lucru, puneți totul împreună într-o tigaie, acum roșiile și lăsați-l să se fierbe până când roșiile au format sucul.
- Acum condimentează totul cu sare, piper, cimbru uscat și rozmarin. Adăugați busuioc proaspăt tocat. Alte plante, proaspete sau uscate, pot fi, desigur, gustabile.
Avem o „masă rămasă”? făcut din ea, pentru că încă mai aveam spaghete fierte din ziua precedentă, brânză rasă, de asemenea, pâine, care trebuia mâncată și apoi au fost ouă mărunțite. Pare ciudat, dar fiecare membru al familiei și-ar putea pune mâncarea împreună, după cum i-a plăcut.
Spaghetele cu amestec de mâncare mediteraneeană merg bine împreună, dar îl puteți mânca bine cu baguette proaspete crocante. Orezul sau cartofii fierți sunt, de asemenea, o potrivire bună.
