Capperi de casă
timp
Timp de preparare: 15 min.
Timp de gătit sau coacere: 5 min.
Perioada de odihnă: 18 ore
Timp total de pregătire: 18 ore 20 minute
Alegeți ultimele fructe de pădure verzi.
În locații umbrite există încă verzi.
Da, este într-adevăr, am fost și bănuitor.
Spălați 1000 g de mămăligă verde, alegeți fructe de pădure, stropiți cu 150 g sare și amestecați. Dacă doriți, puteți face un pic de apă. Acoperiți timp de 12-18 ore. Apoi se adaugă 1 litru de apă clocotită, se aduce la fierbere, se lasă să fiarbă 2 minute, se scurge. Într-un pahar preparat sau mai multe pahare mici cu condimente la alegere: cimbru, hrean, umplutură de mărar. Se fierbe 1/2 l de oțet cu 1/2 l de apă pentru a permite ca fructele să curgă până la acoperire. Acoperit 3 zile. Apoi fierbeți din nou boabele cu apa de oțet. Frigider în pahare, sigilați și refrigerați.
