Aluatul de drojdie - așa funcționează
Un allerweltstipp, dar util. Cel mai important este apa călduță, prea cald ucide drojdia. După ce am frământat într-un bol, punga de plastic deasupra lui (iau lucrurile de la supermarket, pe care le iau pentru fructe și salată) și apoi în pat sub pătură.
Lucrul se ridică ca nimic și rămâne. Vă puteți relaxa ușor în folie 1 săptămână la frigider.
Rețeta mea: 410 g de făină, o jumătate de cub de drojdie, 200 ml de apă călduță, 1-2 lingurițe de sare, un vârf de zahăr, 3-4 linguri de ulei de măsline. Toată lumea știe să facă aluatul.
Bine pentru pizza și torturi flambée. Bon Apetit!
