Cum cheesecake-ul nu se prăbușește
Din sfaturile bunicii mele este mai jos, astfel încât cheesecake-ul să nu se prăbușească din nou după ce a „ridicat” atât de frumos în cuptor.
Puteți face următoarele:
După jumătate din timpul de coacere, scoateți tortul din cuptor cu un cuțit sau similar. îndepărtați prăjitura de pe margine „conducând cu atenție” marginea cu cuțitul.
Apoi, după 5 minute de odihnă, continuați coacerea!
Am încercat-o eu. Funcționează mereu! Dar cele 5 minute de odihnă trebuie să fie!
