Tort de morcovi cu cartofi suculenti
timp
Timp de preparare: 20 min.
Timp de gătit sau de coacere: 55 min.
Timp total de pregătire: 1 oră 15 min.
Cartofi și morcovi rămași de la ultimul prânz? Rezultatul este o prăjitură delicioasă care are un gust foarte fructat, deși conține doar 100 g de fructe (suc).
Rețeta a luat naștere când a apărut doar foame mare de tort, dar abia erau ingrediente pentru tort. Nici nu ai nevoie de unt sau ulei. Tortul a gustat apoi atât de bine pentru băieții mei, încât amândoi și-au dorit această rețetă ca tort de ziua de naștere.
ingrediente
- 250 g cartofi fierti moi (din ziua precedenta)
- 200 g morcovi fierti (din ziua precedenta)
- 100 ml de portocale (nsaft) sau 100 g mere mărunțite / mere sau amestec din ambele (care sunt disponibile în prezent și care trebuie consumate)
- 1 lingurita de rom
- 2 linguriță de coajă de portocală
- 4 ouă
- 200 g zahăr
- 125 g făină de grâu (cine are nevoie de gluten: 125 g de făină de orez + 1 linguriță de gumă de guar)
- 125 g alune măcinate (sau migdale)
- 1 buc de sodă de copt
- 1 vârf de sare
preparare
- Zdrobiți bine cartofii fierti cu masherul de cartofi.
- Rotiți morcovii fierti.
- Amestecă ambele cu coaja de portocală, romul și sucul de portocale / mere și lasă-le să se abțină până la utilizare.
- Preîncălziți cuptorul (aerul care circulă) la 175 de grade (fără a circula aer 200 grade).
- Line lineform sau tava de copt cu hârtie de copt.
- Se amestecă ouăle până se spumă.
- Se adaugă zahărul și se amestecă până se spumă.
- Se amestecă bine făina, alunele și praful de copt și se amestecă în cuptor.
- Îndoiți cu grijă amestecul de cartofi și morcovi cu mistria perforată.
- Puneți aluatul într-o tigaie cu formă de arc sau pe o tavă de copt.
- Se coace în tigaia de primăvară timp de 55 de minute, se coace pe tava de copt timp de 40 de minute (probă de toacă).
- După răcire, praf cu zahăr glazător.
- Pentru decorare chiar înainte de servire, puneți o căpșună sau un alun pe fiecare bucată.
