Karniyarik (specialitatea turcă)
timp
Timp de preparare: 20 min.
Timp de gătit sau de coacere: 40 min.
Timp total de pregătire: 1 oră.
ingrediente
- 2 vinete
- 250 g carne tocată
- 2 cepe
- 1 ardei iute
- 2 roșii proaspete
- 1 lingură
- 1 lingură de ardei
- 1 linguriță piper roșu (pulbere)
- sare
- Ulei de prajit (pentru vinete)
preparare
- Spălați vinetele, cojiți-le, tăiați-le pe jumătate în partea de sus, prăjiți-le și apoi așezați-le pe ruloul de bucătărie. Apoi vinetele pierd putin ulei.
- Se prajeste carnea tocata in tigaie, se adauga putin ulei.
- Se toacă ceapa, ardeii și se amestecă cu carnea tocată.
- Adăugați sare, piper și ardei roșu.
- Tăiați 2 roșii proaspete în cuburi și adăugați la amestec. Gatiti 5 minute.
- Pune vinetele într-o tigaie adâncă. Apăsați puțin în mijlocul vinetelor. Cu o lingură dai amestecul de vinete.
- Amestecați 1 pahar de apă cu pasta de tomate și apoi puneți vinetele. Coaceți 220 de grade timp de 25-30 de minute.
