Tort cu picături de aur - tort de brânză - tort cu lacrimi
timp
Timp total de pregătire: 1 oră 25 min.
Ingrediente aluat
- 200 g de făină
- 1 linguriță praf de copt
- 75 g zahăr
- 75 g unt rece
- 1 ou
- 1 vârf de sare
Frământați totul la un aluat neted (produse de patiserie scurtă). Se lasă la frigider pentru aproximativ 1/2 oră.
Pentru masa de quark
- 3 gălbenușuri de ou
- 750 g brânză de vită
- 150 g de zahăr
- 1 p. Zahăr vanilat
- 1 pachet de pulbere crema de vanilie
- Suc de 1/2 lamaie
- 150 ml ulei de floarea soarelui
- Se amestecă 1/2 l de lapte.
preparare
- În primul rând, întindeți patiseria scurtă într-o tigaie cu formă de arc cu 26 cm unsă, cu marginea de 4 cm și deasupra masei de quark.
- Se coace în cuptorul preîncălzit la 200 ° C, în sus, la căldură sau la 175 ° C sau la convecție la nivel 3 timp de aproximativ 50 de minute (în funcție de bronz).
- Înainte de coacerea timpului, bateți albușurile până se înăbușesc și turnați 100 g de zahăr.
- Acum puneți bezea pe tortul fierbinte și coaceți încă 2 minute la 150 ° C care circulă aer sau gaz 2 nivel.
- Picăturile de aur se formează pe măsură ce tortul devine rece. Cel mai bine este să nu netezi bezea pe masa de quark, de atunci nu se formează atât de multe picături.
- Dacă vă place, puteți ridica, de asemenea, o mandarină (scurge bine) sub bordură.
