Supa de linte cu linte de platou maro - vegan
timp
Timp de preparare: 15 min.
Timp de gătit sau coacere: 30 min.
Timp total de pregătire: 45 min.
O ciorbă de încălzire plăcută toamna și iarna este întotdeauna minunată! Aceasta este o rețetă pentru o supă de linte cu linte de castron, morcovi, cartofi și roșii. Deoarece este făcută fără carne, ciorba este potrivită și pentru vegani.
ingrediente
- 250 g lentile de platou maro
- 4-5 morcovi mijlocii
- 4 cartofi mari
- 1 ceapa rosie
- putin zahar
- aproximativ 1 L bulion de legume
- 1 bucată de roșii trecute
- putin ulei (luam ulei de rapita)
- sare
- piper
- boia de ardei
- frunze de dafin
- chimion
- tarhon
preparare
- Cojiți morcovii, ceapa și cartofii și tocați-i (ceapa este desigur mai fină decât celelalte două ingrediente).
- Gătiti lintea cu multă apă și frunzele de dafin într-o cratiță timp de 20 de minute (fără sare!).
- Fierbeți cartofii în apă sărată.
- Într-un vas mare prăjiți ceapa într-un pic de ulei și lăsați morcovii să se salteze la sfârșit, adăugați puțin zahăr (aproximativ 1 linguriță), amestecați bine și lăsați la foc mic.
- Adăugați bulionul de legume, apoi gătiți morcovii.
- Între timp, turnați lintea într-o sită după cele 20 de minute și spălați până când apa rămâne limpede.
- Se scurg cartofii.
- Dacă morcovii sunt încă puțin dulci, treceți roșiile, adăugați lintea și cartofii.
- Se condimentează cu sare, piper, ardei, chimen și tarhon.
- Toate împreună pentru încă câteva minute mai tare.
Desigur, puteți simplifica un pic întreaga, în care o z. B. linte din conservă. Dacă nu aveți nicio problemă cu acesta, puteți spăla și cartofii și gătiți cu morcovii. Le mâncăm nepurificate, îmi place să adaug oțet în farfurie.
