Faceți pesto de nuc
timp
Timp de preparare: 10 min.
Timp total de pregătire: 10 min.
Astăzi am făcut un pesto cu nucă, care are un gust foarte bun pe pâine sau baguette proaspete de la fermă sau dă o topping de brânză ca un topping. Pentru o masă rapidă de fulgere, este întotdeauna recomandat să ai un pahar de pesto în casă. De exemplu, puteți pune o masă pe masă într-un timp foarte scurt, din creveți și spaghete transformate în usturoi.
Este ușor și nu ai nevoie de mult pentru o băutură:
ingrediente
- 60-100 g boabe de nuc
- 5 tulpini de mentă proaspătă
- 2 căței de usturoi
- 7 linguri ulei de floarea soarelui (am adăugat 2 linguri ulei de nucă pentru că îl aveam pe stoc)
- Sare (ca sarea de plante grosiere)
- Ardei (preferă colorat de la moară)
- 50 g parmezan proaspăt ras
- Ulei de măsline pentru acoperirea pesto-ului
preparare
- Nucile sunt prăjite scurt în tigaie fără nici o grăsime (se recomandă prudență pentru a nu arde).
- Menta se spală, apoi se agită bine și se usucă (din).
- Toate ingredientele sunt procesate (cu excepția uleiului de măsline) într-un blender până la o masă cremoasă și umplute într-un pahar.
Până la marginea capacului, pesto-ul este acum umplut cu ulei de măsline. Este întotdeauna important să vă asigurați că pesto-ul, chiar și după o retragere parțială, este acoperit complet cu ulei, deoarece nu se strică.
Într-un borcan, pesto-ul se va păstra la frigider aproximativ 5 săptămâni - dar nu va dura atât timp cât este prea gustos.
