Prajituri cu legume fara carne
timp
Timp de preparare: 20 min.
Timp de gătit sau coacere: 20 min.
Timp total de pregătire: 40 min.
Rețeta acestor prăjituri delicioase, libere și fără carne, este foarte variabilă, pentru că sunt bune și cu alte legume, cum ar fi. Ca mini-roșii, fasole, ciuperci etc. sau cu diverse ierburi.
ingrediente
Pentru 12 pateuri:
- 1 morcov mic
- ½ piper
- 1 ceapa
- 1 cui de usturoi
- câteva flori de broccoli
- 1 lingură porumb vegetal și mazăre (conserve)
- aproximativ 100 g de piure de cartofi
- 50g couscous
- 80 ml apă caldă
- 1 ou
- 1 lingură pesmet
- Sare, piper, chei
- fulgi de ardei iute
- niste nucsoara
- 1 lingurita mustar
- unele pliante busuioc busuioc
- Ulei de rapiță pentru prăjit
preparare
- Se toarnă cușcușul într-un bol cu apa fierbinte și se lasă să se umfle aproximativ 5 minute.
- Cojiți morcovii și tăiați-i în cubulețe mici, curățați ardeiul și tăiați-l în bucăți mici, cojiți ceapa și taiați mărunt, tăiați cățelul de usturoi foarte fin și tăiați florile de broccoli în bucăți mici.
- Încălziți uleiul pe o tigaie antiaderentă și lăsați legumele tocate în el pentru o perioadă scurtă de timp, dacă este necesar adăugați o cantitate mică de apă. Legumele ar trebui să rămână ferme.
- Apoi se adaugă porumb și mazăre și totul se amestecă într-un bol cu piure de cartofi și cuscus. Adăugați acum 1 ou, 1 linguriță de pesmet și 1 linguriță de muștar și condimentați cu sare, piper, chimen, fulgi de ardei iute și o nucșoară.
- La final, adăugați frunzele de busuioc tăiate fin.
- Din masă se formează prăjituri mici și se prăjesc pe tigaie în ulei fierbinte din ambele părți timp de patru până la cinci minute până se rumenesc.
