Ragout de pește cu legume în sos de nucă de cocos

timp

Timp de preparare: 10 min.
Timp de gătit sau coacere: 30 min.
Timp total de pregătire: 40 min.

Următoarele ingrediente sunt folosite pentru a conjura un fel de mâncare ușor de digerat, chiar și în zilele călduroase.

Iată rețeta pentru 2 persoane:

Gătiti orezul conform instrucțiunilor pachetului.
Între timp spălați ceapa de primăvară, curățați-o, tăiați-o în inele.
Tocati fin ghimbirul.
Curățați morcovii și tăiați-l în felii sau fâșii.
Tăiați conopida în flori mici.
Varză de Bruxelles cu jumătate, bucăți mai mari de sfert.
Spălați și uscați fileurile de pește.
Prăjiți caseta într-o tigaie fierbinte pentru o perioadă scurtă de timp (aveți grijă: se ard foarte repede) și dați deoparte.
Încălziți uleiul de nucă de cocos în tigaie.
Prăjiți fileurile de pește de pe ambele părți la foc mic, îndepărtați.
În prajirea rămasă, ceapa de transpirație și ghimbir, adăugați felii de morcov, varză de Bruxelles și flori de conopidă.
Se unge cu bulion și se gătește aproximativ 10 minute la foc mic.
Se condimentează cu piper cayenne, lime sau suc de lămâie și sare.
Se amestecă laptele de cocos.
Amestecați amidonul de porumb cu 1 lingură de apă și legați stocul cu acesta.
Împărțiți fileul de pește în bucăți de dimensiunea mușcăturii și puneți-l scurt în tigaie pentru a se încălzi.
Aranjați cu orez pe farfurii (sau separat în castroane) și presărați sâmburii Chashew prăjiți peste căluș.