Sorbet de pepene galben cu sâmbure de iaurt
timp
Timp de preparare: 40 min.
Perioada de repaus: 6 ore
Timp total de pregătire: 6 ore 40 minute
Pentru un sorbit răcoritor și delicios, gustul de sorb de pepene este întotdeauna o oportunitate în aceste zile calde de vară. Este nevoie de ceva timp de așteptare pentru a mânca, dar preparatul nu este într-adevăr dificil și rapid. Merită să imităm sorbetul! Bucurați-vă de răcoritoare într-o zi caldă de vară.
ingrediente
- 1 pepene galben Charentais
- Suc dintr-o lămâie
- 100 g zahăr
- 150 g de iaurt natural grecesc
- 1 buc de zahăr vanilat
- 2 linguri miere
- 1 albus de ou
preparare
- În primul rând, pepenele este tăiat în jumătate și carcasa de miez răzuită cu o lingură într-o sită și se exprimă bine. Vă rugăm să prindeți sucul.
- Apoi, jumătățile de pepene sunt scobite în scoici. Tăvile goale sunt plasate direct în tavă.
- Zahărul se încălzește împreună cu sucul de lămâie până când zahărul s-a topit.
- Acum pulpa este masată cu sucul colectat și amestecul de zahăr-lămâie din blender. Această masă este plasată la congelator pentru cel puțin 2, mai bine 3 ore. La fiecare jumătate de oră a timpului de răcire, masa trebuie agitată puternic cu o furculiță, astfel încât să nu se formeze cristale.
- După acest timp, masa de sorbet finită este umplută în jumătățile de pepene răcit și plasată din nou timp de o oră în TK.
- Acum mierea se încălzește până când este lichidă și se agită împreună cu iaurtul și zahărul vanilat. Albusul de ou a fost bătut între timp până la zăpadă solidă și acum este agitat cu un bici sub iaurt.
- În mijlocul jumătăților de pepene umplute, apăsați într-un gol și completați amestecul de iaurt.
- Acum jumătățile sunt înghețate din nou timp de 2 ore și apoi jumătățile sunt tăiate cu o lamă de ferăstrău foarte ascuțită și pot fi consumate.
Lasă-l să aibă un gust bun! Cumpără acum 
Înghețată și sorbete de casă: rețete simple pentru înghețată cu lapte, parfumuri și popsicle 12,99 ?
