Tigaie mexicană sau curcan
Ingrediente pentru tigaia sau curcanul mexican, pentru 4 persoane:
500 g fileuri de piept de pui sau curcan
4 ardei (prefer roșu și galben)
2 mere
1 conserve mici de roșii în bucăți
4 cepe mari
2 căței de usturoi
2 - 3 linguri pastă de roșii
Sare, piper (de preferat proaspăt măcinat)
Paprika dulce și, în funcție de dulceața merelor, zahăr după gust
ulei
apă
Legume cu bulion sau bulion Knorr, 1 pachet este suficient
Acest lucru necesită 500 g de taitei în spirală
Mod de preparare:
Se spală carnea și se usucă, apoi se toacă.
Se spală ardeii, se elimină semințele și se taie cubulețe.
Cojiți ceapa, tăiați-o pe jumătate și tăiați-o în jumătate de inele.
Cojiți usturoiul și tăiați-l în bucăți mici.
Cojiți merele, îndepărtați miezul și tăiați-le în bucăți mici.
După Schnippelkram te duci, carnea din ulei fierbinte se rumenește bine din toate părțile, așa că apar aromele prăjite, bineînțeles, sare și piper frumoase.
Apoi adăugați toate legumele și fructele în carne, cu excepția usturoiului și a sautului, dar legumele nu ar trebui să ia nicio culoare, ci să devină doar sticloase.
Se unge cu roșiile și aproximativ 250 ml de apă, se adaugă pasta de roșii, bulionul Knorr și usturoiul, piperul, se acoperă și se fierbe timp de 15 minute la temperatură scăzută.
Apoi, adăugați apă cu fidea și adăugați 500 g de tăiței în spirală în apa clocotită și fierbeți aproximativ 8-10 minute până când este ferm. În acest timp, scoateți capacul sosului și lăsați-l să fiarbă puțin.
Condimentează cu sare, piper și zahăr, gata!
