Tocati ghimbirul cu presa de usturoi
Adesea îmi place să folosesc ghimbir proaspăt, dar nu-l iei cu adevărat tocat „fin”… așa că în ultima vreme mi-a venit ideea genială de a-l încerca cu presa de usturoi.
Din moment ce rădăcinile de ghimbir sunt destul de mari, am tăiat o felie, o decojesc și o împart în sferturi. Acestea pot fi apoi, cu ceva efort, presate în mâncarea dorită ... „fibra” poate fi bine cu degetul în afara presei și apoi cu o periuță de dinți veche sub apă curgătoare pentru a curăța din nou găurile ...
