dovlecel Relish
Momentan sunt din nou mulți dovlecei, iată o rețetă bună:
2 kg dovlecel, tăiat cubulețe sau felii în bucăți, nu prea fin
300 g ceapa, taiata cubulete
4 lingurițe sare
4 ardei colorați, tăiați
2 roșii, de asemenea, tocate
500 g zahăr
600 ml de oțet
1 lingurita mustar
3 linguri de curry
3 lingurite ardei iute
1 lingură de ardei cayenne
Sărați dovleceii cubulați și ceapa, acoperiți, lăsați să stea.
Tăiați ardeii și roșiile, gătiți cu zahăr, oțet și muștar și dovlecei și ceapă aproximativ 20 de minute, adăugați condimentele rămase și gătiți încă 5 minute.
Umpleți paharele și închideți.
Și apoi gustați-o la următoarea gustare.
