cartofi ciuperci
cartofi ciuperci:
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade
Ungeți tava de copt
Cojiți 8 cartofi mari, în jumătate pe lungime, scoateți cu grijă jumătățile cu un cuțit ascuțit (folosiți în interior pentru altfel) și așezați cu deschiderea orientată în sus pe farfurie, coaceți timp de 40 de minute.
600 g de ciuperci proaspete, curățate și tăiate în frunze subțiri.
1 ceapa, coaja si toaca fin.
125 g slănină, tăiată mărunt.
2 linguri unt, se topește într-o tigaie. Se prăjește slănina și ceapa în ea, apoi se adaugă ciupercile și se fierbe aproximativ 15 minute.
Se spală 1 bucată de pătrunjel, se toacă, se amestecă amestecul de ciuperci preluat de la aragaz, se condimentează cu sare și piper, eventual se păstrează cald.
Scoateți cartofii din cuptor, amestecați amestecul de ciuperci în jumătățile de cartofi și coaceți din nou timp de 5 minute.
Puneți cartofii pe un platou mare și întindeți ciupercile rămase în jurul lor.
