spanac urzica
Încet, probabil că va fi din nou primăvara anul acesta și vor ieși în evidență primele urzici înțepătoare. Aceasta este o ocazie bună pentru a face un spanac fin de urzică.
Așadar, dacă mergeți la o plimbare în aer liber minunat, purtați întotdeauna o geantă de lenjerie mică și - cel puțin - o mănușă. O pereche mică de foarfece nu este un dezavantaj.
Deci, tăiați Bennesselblätter tandru pe drum și umpleți Sackerl. Vă rugăm să nu neapărat pe fâșia centrală a autostrăzii sau pe alte drumuri aglomerate!
Acasă, frunzele se spală scurt și apoi se decolorează timp de aproximativ 1/2 la 1 minut.
Se unge ceapa tocată fin într-un ulei de măsline, frunzele de urzică albă - eventl. Se toacă ușor - se adaugă condimentele cu sare și piper și nucșoară (foarte important!).
Și aveți legume (aproape) gratuite și naturale pe farfurie. Puteți, de asemenea, să o amestecați sub spaghete sau chiar să o porniți ca salată.
