Pâine orientală cu trei scufundări
Ideal ca gustare la o petrecere sau doar pentru o mică gustare între ei. Producerea scufundărilor consumă mult timp, dar dacă faceți o singură porție, o puteți mânca o săptămână întreagă ;-) Ingrediente: Pentru scufundări: 1 ceașcă mare de iaurt natural 1 cană de quark skim 1 lămâie mică 1 pahar de năut fiert 2 Avocado 2 căței de usturoi 1 jumătate arpagic de castraveți sare piper chimen (= chimen) ulei de susan ulei de măsline (uleiul servește pentru a îmbunătăți gustul, dar poate fi omis și!) Pentru firul de plat: (8 mici fir de plat) 500g făină spelată (alternativ: făină de grâu) 1 pachet de drojdie uscată de măsline 300 ml apă călduță aproximativ 20 de măsline verzi (fără pietre, bucuroase și cu umplutură de ardei) rozmarin de sare (uscat) Să începem: amestecăm într-un bol de făină cu drojdia și un vârf de sare, apă, ulei de măsline și frământăm cu mâinile . Acoperă și cel mai bun loc pe un încălzitor. Acum tăiați măslinele în bucăți mici. Frământați măslinele cu aluatul și lăsați să se odihnească încă 10 minute. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C cu aer care circulă. Împărțiți aluatul în 8 porții de-a lungul timpului și apăsați (sau rostogoliți) în pâine plată mică de aproximativ 1 cm. Dacă aluatul se lipeste, adăugați ceva făină. Acum puneți o hârtie de copt pe grătarul cuptorului și așezați firul plat pe deasupra. Ungeți cu ulei de măsline, presărați sare și rozmarin. Se introduce la cuptor pentru aproximativ 20 de minute. Sunt finisate când sunt aurii. Acum pentru scufundări. Pentru asta ai nevoie de un mixer. 1. Dip de avocado: cojiți cele două avocado, îndepărtați miezul și tăiați-le în bucăți. Adăugați sucul de jumătate de lămâie mică. Tăiați doi căței de usturoi în bucăți mici și adăugați. Adăugați la aceasta o linie de ulei de măsline, sare, piper și 4 linguri de iaurt. Amestecă totul împreună. Poate se condimentează până când este suficient de sărat. 2. Sosul de mazăre: Adăugați năutul în blender, adăugați sucul din cealaltă jumătate de lămâie, un pic de ulei de susan, sare, un vârf decent de chimen și 6 linguri de iaurt. Amestecați totul (relativ lung, deoarece Kicherebsen sunt gătite sunt încă destul de dure) și poate chiar condimentează-l. 3. Quark cu castravete: pentru a folosi iaurtul rămas, puteți face rapid un quark. Pentru asta nu mai ai nevoie de mixer, îl poți agita cu mâna: amestecă iaurtul și quarkul degresat într-un bol. Tăiați castravetele în bucăți mici, inclusiv ridicarea. Tăiați arpagicul în bucăți mici și pliați de asemenea. Condimentează cu sare și piper. Pentru a mânca aceste trei scufundări cu cea mai bună pâine pita încă caldă :-) Sfat suplimentar: Așteptați să lăsați ceva din scufundări când se consumă pâinea. Crema de avocado are un gust bun la baguette, bobul de pui pe pâine integrală. Quark-ul poate fi savurat cu mâncare crudă (cum ar fi castraveți, morcovi, ardei, țelină ..).
