Ciuperci murate (ciuperci, ciuperci de stridie) în ulei de măsline condimentat
Aceste ciuperci murate arată foarte bine într-un pahar drăguț - așa că sunt potrivite și ca un mic cadou!
1 kilogram de ciuperci proaspete curățate - ciuperci mici, fasii de ciuperci de stridie sau amestecate de ambele feluri sunt fierte mai întâi într-un amestec de apă ușor sărată cu sucul unei lămâi. Apa abia ar trebui să acopere ciupercile.
Aproximativ două minute, apoi turnați ciupercile într-o sită.
Într-un al doilea vas, fierbeți următorul amestec:
1 cană de cafea cu oțet alb
2 căței de usturoi
1 linguriță de cimbru uscat
2 cepe de primăvară tăiate în inele
1 frunză de dafin
1 lingură de sare
1/2 lingură de zahăr
1 lingură de semințe de muștar
Luați amestecul din grătar și amestecați sub 1 cană de cafea cu ulei de măsline. Ciupercile scurse intră în marinadă și trebuie să tragă în frigider pentru 2 ore acum. Înainte de servire, presărați pătrunjel tocat peste el.
Ciupercile au un gust foarte bun ca o însoțire a păstrăvului afumat sau a ouălor fierbinți și a sandvișurilor.
