găluște cu prune
timp
Timp de pregătire: 1 oră.
Timp de gătit sau coacere: 15 min.
Timp total de pregătire: 1 oră 15 min.
Așadar, trebuie să-mi public mâncarea preferată: găluște cu prune. Sper să pot explica bine, primul meu sfat este aici! Reteta este pentru 4 persoane.
ingrediente
aluat
- 500 g de quark cu conținut scăzut de grăsimi
- 500 g de făină
- aproximativ 40 de grame de margarină
- 1 vârf de sare
- 1 ou
umplere
- Prune (număr în funcție de cantitatea de găluște) (de asemenea, cu caise, în funcție de sezon!)
- zahăr forfetare
sos
- Unt (de data asta nu are margarină!)
preparare
- Quarkul și făina sunt așezate pe o suprafață de lucru curată. Margarina este distribuită în bucăți mici pe muntele făină de quark. Apoi, există un vârf de sare și un ou. Acum aluatul este frământat. Inițial dificil, dar în timp, aluatul devine o masă solidă. Când nu au mai rămas mici aglomerații și aluatul are o textură lină, s-a terminat.
- Înfășurați aluatul finit în folie de agățare și puneți-l la frigider aproximativ 30 de minute. (Dacă nu aveți timp, nu trebuie să răciți aluatul, dar este mai bine dacă o faceți.)
- Luați prunele spălate, tăiați-le la jumătate, îndepărtați sâmburele și umpleți fructele cu două bucăți de cuburi de zahăr. Aceasta se face cu fiecare dintre prune.
- Acum se formează aluatul: Scoateți o bucată de aluat departe de aluat și formați o suprafață plană. Pruna umplută este așezată acum pe aluat, deschizându-se și aluatul este învelit în jurul fructului. Acum puteți face o găluște cu mâinile. Dacă există prea mult aluat, îndepărtați-l.
- Când toate găluștele sunt gata, adăugați-le în apă clocotită (în apă este un vârf de sare) și lăsați-le să gătesc. După aproximativ 15 minute găluștele sunt gata.
- În timp ce găluștele sunt în apă, puteți deja să pregătiți „sosul”: doar topiți untul, gata :)
- Gălbenușurile terminate se mănâncă astfel: se taie în bucăți mici pe farfurie, se presară cu zahăr și apoi se adaugă „sosul de unt”.
Gusturi cu adevărat delicioase și foarte pline!
Pofta buna :)
