Pregătiti dovleceii pentru a îngheța la cuptor
Zucchini obține o aromă foarte specială și un gust minunat dacă le-ai uscat în prealabil la cuptor.
Tăiați subțire dovlecelul tânăr cu coaja, decojiți dovlecelul mai mare, mai vechi înainte de a îndepărta semințele și tăiați-le în felii subțiri.
Tăiați fin usturoiul, smulgeți busuiocul.
Încălziți cuptorul la 220 ° C, în timp ce unul, sau cu aer în circulație, încălziți de asemenea mai multe foi.
Apoi, întindeți rapid dovlecelul subțire pe farfurie, adăugați usturoiul și busuiocul și aruncați peste uleiul de măsline. Amestecă puțin și dă-l înapoi în cuptor. Opriți după 5 minute și lăsați-l la cuptor pentru aproximativ 12 ore.
Dovleceii nu se usucă, devin moi și uleioși. Apoi foaia intră în congelator și când dovlecelul este înghețat, apoi sunt completate porțios în pungi și depozitate în congelator.
Cum se folosește?
Un ingredient minunat pentru mâncărurile cu legume italiene și nu la fel de plictisitoare și apoase precum dovlecelul congelat simplu.
