Supa crema de dovleac
Ieri am primit în sfârșit un dovleac pentru ... să zicem că au fost găsite două sau trei persoane. Și nu o astfel de minge de medicament. Toată ziua m-am gândit cum să fac acest dovleac de dimensiunea handbalului cel mai gustos. Dar nu am făcut un lucru: uite undeva, cum să faci supă de dovleac face. Pentru că acesta a fost primul meu.
De ce aveam nevoie:
- 1 dovleac mic.
- 4 cartofi de dimensiuni medii, fainoase.
- 2 cepe.
- 2 picioare de pui (din păcate, după cercetări, de la Wiesenhof).
- Cream.
- Sare, piper, maghiran.
- 1 linguriță pastă de roșii.
- 1 lingură de hrean fierbinte.
- 1 strop de suc de lămâie.
- Niște zahăr.
- Niște unt.
Asta e tot. Și acum începe:
Puneți picioarele de pui într-o cratiță mare, adăugați apă, sare, piper și puțină maghiran și gătiți până când puiul este fraged.
Între timp, împărți dovleacul, scoate semințele, coaja și zarurile.
La fel și cu cartofii și ceapa. Aceasta a fost cea mai mare muncă; A durat aproximativ zece minute.
Scoateți puiul fiert moale din tigaie și dați deoparte.
Se adaugă legumele în bulion și se mai fierbe încă zece, douăsprezece minute. Adăugați puțină smântână, de asemenea pasta de roșii, hreanul și sucul de lămâie. Apoi se amestecă bine cu bagheta (adică blenderul) până când supa este o masă omogenă. Se condimentează după gust. Mi-a lipsit puțin dulce, așa că am nachgeschürzt cu zahăr.
Apoi puneți carnea, scoasă din os și mărunțită, înapoi în supă și lăsați-o să se ducă. Acum adaugă o lingură de unt și amestecă.
Se întinde pe farfurii, se pune niște pătrunjel proaspăt tocat și se servește.
Watten, e delicios? Da? Mănâncă delicios?
