supă de dovleac

Ora de toamnă este timpul dovleacului - rețetă pentru o supă de cremă de dovleac.

ingrediente

Folosiți 1 dovleac Hokkaido de dimensiuni medii, cu o greutate de aproximativ 1000 - 1200 g, neexfoliat
1 - 2 linguri de ulei de măsline sau rapiță
2 - 3 morcovi
2 cartofi mijlocii
1 ceapă mică
Se adaugă 1 - 1,2 L de legume sau se condimentează cu apă
Sare și piper
după cum doriți, încă o păpușă de smântână dulce sau acră sau smântână
Pătrunjel tocat fin

Spălați dovleacul nepercutat sub apă curgătoare, uscați-l, tăiați-l în partea de sus și de jos, alunecați-l pe o tăietură, țineți-l bine și tăiați-l în jumătate, apoi împărțiți-l din nou în sferturi.
Scoateți bine sâmburii cu o lingură și, de asemenea, împărțiți carnea de dovleac în bucăți grosiere.
Tăiați cu grijă morcovii într-o oală cu supă în ulei și adăugați cartofii în bucăți și ceapa.
Apoi adăugați cubulete de dovleac în oală și abur pentru aproximativ 10 minute / prăjiți, de asemenea, amestecați bine.
Acum umpleți cu bulion și sau apă, condimentați cu sare și piper după fierbere și pur și simplu fierbeți aproximativ 25 de minute.
Scoateți din farfurie și piureul cu blenderul, înmuiați adânc ... altfel vor exista stropi.
Dacă vă place, puteți adăuga în farfurie o păpușă de smântână dulce sau acră sau smântână.

Pofta buna.