Tocană de fasole pură cu Kassler
timp
Timp de preparare: 20 min.
Timp de gătit sau coacere: 30 min.
Timp total de pregătire: 50 min.
Plantăm fasole mov în grădină (numită și „Feuerbohne”). Când păstăile s-au maturizat, vom pulpa fasolea și le vom lăsa să se usuce.
ingrediente
- 250-300 g fasole violet
- 3-4 cartofi
- O bucată de Kassler (pieptene sau dezosată)
- Mesteacăn / câteva morcovi
- 1 frunză de dafin / 2-3 boabe de ardei
- Ceapa si eventual catei de usturoi
- Sare pentru cartofi și fasole
preparare
Cu o zi înainte să gătim kassler-ul cu multă verdeață, frunze de laur și boabe de piper. Dacă doriți, puteți face 2-3 căței de usturoi. Fără a adăuga sare!
Clătiți fasolea cu apă rece și înmuiați cu multă apă peste noapte. A doua zi, fasolea este gătită cu puțină sare și apa înmuiată în aragazul sub presiune aproximativ 30 de minute. În același timp, gătim bucăți de cartof într-un vas suplimentar. Încălzim ciorba de caserolă și o adăugăm în boabele de boabe și cartofi. Kassler-ul l-am tăiat în cuburi mici u. dă-ți.
Tocanita este suficienta 2 zile. Cine vrea să deguste cu zahăr și oțet. Vom lăsa asta pentru calorii inutile. Cine dorește o dietă cu proteine pure, lasă cartofii la distanță. Cu cât tocanele se fierb mai des, cu atât are un gust mai bun.
