Bile cu lentile roșii - la fel de ascuțite ca Oskar!
Au fost ani în urmă într-un grup internațional de femei, când gătitul a încercat diferite lucruri, inclusiv. am primit următoarea rețetă de la o fată turcă și ... pentru că un membru FM a primit deja multe laude pentru această mâncare de deget, aș dori să o împărtășesc cu tine. Din păcate nu pot (încă) servi cu o poză.
ingrediente:
- 250 g bulgur fin (grâu)
- 250 g linte roșie
- 1 buchet de cepe de primăvară sau 2 cepe
- 1/2 buchet de pătrunjel frunze
- 1-2 linguri marcă de roșii sau ardei
- Suc de o lămâie
- 2 linguri de ulei
- Sare, piper, după bunul plac
- 1 cui de usturoi sau praf de usturoi, pudră de ardei iute
Pentru garnitură:
Frunze de salată, câteva felii de lămâie, puțin pătrunjel
Mod de preparare:
- Spălați lintea și dați la fiert cu 750 ml de apă. Gătiti la foc mic aproximativ 30 de minute. Amestecați din când în când. După ce lintea este gătită ... nu se scurge ... scoateți vasul de pe foc și adăugați bulgurul. aproximativ Lăsați-l să se acopere 10 minute.
- Între timp, încălziți uleiul într-o tigaie și săriți ceapa tocată fin. Apoi se adaugă pasta de roșii sau ardeiul și se fierbe.
- Scoateți tigaia de pe foc și amestecați conținutul în amestecul bulgur-linte.
- Se lasă să se răcească ușor și se condimentează cu pătrunjelul tocat, usturoiul, sucul de lămâie, sarea, piperul și pudra de chili ... luați multă pudră de chili ... între gust este recomandat! Poate dori să deguste destul de picant, dar ... este o chestiune de gust. Lăsați timp liniștit, claritatea are nevoie să se desfășoare :)
- Aluatul este destul de ferm și ai nevoie de forță pentru a agita amestecul frumos uniform!
- Formați bile mici (ca nucile mari) din aluat. Cel mai bine cu o lingură de aluat „tăiat” și în mâna goală pentru a forma bile. Doar face atât de mare încât îl poți face să dispară în gură dintr-o dată, altfel se sfărâme ceva :)
- Puneți o farfurie sau o farfurie cu frunze de salată și aranjați bilele deasupra, garnisiți cu pătrunjel și felii de lămâie.
Realizează aproximativ 30 - 40 de bucăți, în funcție de dimensiune.
