Schnitzel: variațiuni și sfaturi
Dacă vă place schnitzel, s-ar putea să doriți altceva. Iată câteva variante delicioase, pentru pachetul de schnitzels și, de asemenea, două sfaturi și trucuri cum se face pâine ușor și rapid.
Panierungs Variații
- O idee gustoasă și, în același timp, o mare utilizare a restului este această paranteză: O pană de rămășițe de cretine, cum ar fi. Flipsuri, chipsuri, bastoane de covrig etc. Zdrobiți gustările împreună cu un rulou de pâine vechi sau chiar pâine prăjită uscată în procesorul alimentar. Apoi folosiți la fel de normal ca pesmetul. Mai ales copiii le va plăcea asta.
- Următoarea opțiune gustoasă ar fi să pregătiți mereu schnitzel, apoi să zdrobiți fulgii de porumb și apoi să folosiți aceste pâini de fulgi de porumb în loc de pesmet. Pentru aceasta, ar trebui să luați fulgi de porumb neindulcit.
- Schnitzel este foarte bun și cu pâinea din ovăz. Pentru aceasta, întoarceți schnitzel-ul într-o bucată de ou, apoi în făină de ovăz și prăjiți-o în puțină grăsime. Faina de ovăz face ca pesmetul să fie crocant, este potrivit pentru persoanele care doresc să slăbească, au un gust minunat și este ceva complet diferit.
- Iată un sfat foarte simplu pentru o pană de felii proaspete de pâine albă. Pur și simplu prelucrați pâinea cu mâna în pesmet mic. Ai nevoie de aproximativ 2 felii de pâine albă pentru schnitzel. Apoi, transformați schnitzel-ul în ou ca normal și apoi în firimituri de pâine albă. Acest lucru funcționează excelent și are un gust foarte bun.
- O altă variantă plăcută pentru o paine gustoasă, brună-aurie și crocantă și, probabil, și un rest bun pentru piureul de cartofi: pur și simplu transformați șnițelul în piure de cartofi în loc de pesmet normal.
Sfaturi și trucuri pentru o pană mai ușoară și mai rapidă
- Pâineți schnitzel-ul în punga congelatorului: transformați carnea în făină și ou, apoi așezați într-o pungă pregătită cu pesmet, închideți și apoi agitați totul și, dacă este necesar, bateți puțin și strecurați-o astfel încât coacerea să rămână cu schnitzel. Această metodă necesită mai puțin pesmet și bucătăria rămâne mai curată.
- Breading subțire și cu conținut scăzut de grăsimi de chipsuri sau fileuri de pește: pentru aceasta, luați o strecurătoare cu sârmă disponibilă comercial (dacă este posibil cu ochiuri strânse). Apoi, adăugați o parte din amidon de porumb, făină de cartof sau făină pe sită și apoi treceți sita peste șchnitzel sau file de pește cu un tapet ușor. Apoi întoarceți-vă și repetați totul acolo. Filetul sau schnitzel-ul pâine este apoi prăjit într-o tigaie cât mai fierbinte, cu puțină grăsime. Acest lucru creează o crustă ușor crocantă și subțire.
