Sosul bolnav
timp
Timp de preparare: 10 min.
Timp de gătit sau coacere: 15 min.
Timp total de pregătire: 25 min.
Sosul Bolognese alla Nadine
ingrediente
- 500 g carne tocată amestecată
- 1 ceapa
- 1 cui de usturoi
- 1 conserve mici de ciuperci
- 1 conserve mici de roșii decojite
- 1/2 tub de pastă de roșii
- 1 cană de smântână
- 1 lingurita smantana
- 1 buchet de busuioc proaspăt
- 1 lingură de oțet balsamic
- 1 lovitură de vin roșu
- Sare, piper, oregano
preparare
- Mai întâi prăjiți carnea tocată frumos, apoi adăugați ceapa și usturoiul tocat fin, până când sunt sticloase.
- Adăugați o cutie de ciuperci (fără suc, desigur), lăsați-o să se salteze și degradați cu o linie de vin roșu.
- Se toacă roșiile decojite și se adaugă cu suc.
- Amestecați pasta de roșii cu smântână și smântână (dacă este prea groasă, mai adaug puțin apă).
- Pune totul în tigaie, amestecă și fierbe scurt.
- Se adaugă balsamicul și se condimentează cu sare, piper și oregano.
- La final, tăiați busuiocul în bucăți mici și amestecați.
Spaghete și gata!
