Tocană de legume de primăvară - foarte ușoară și gustoasă
Ai nevoie de:
- aproximativ 2-3 litri de bulion de legume sau carne tare (de exemplu pui, carne de vită), de casă sau instant
- 1 kohlrabi mici
- 1 tubercul de fenicul mare
- 1 buchet de telina
- 2 ardei roșii
- 1 buchet de cepe de primăvară
Aduceți bulionul la fiert, între timp spălați / curățați legumele și tăiați-l în bucăți sau felii / inele de mărimea mușcăturii (toate legumele trebuie tăiate apoi cu aceeași dimensiune sau grosime).
Adăugați legumele încet una după alta în ordinea de mai sus (important din cauza diferitelor perioade de gătire, care durează mult timp, intrați mai întâi) în bulionul de fierbere și lăsați-l să crească 20-30 minute la foc mic (variabilă de timp, îmi place că este încă crocant , deci încercați doar între ele și verificați mușcarea în ritmul propriu).
Dacă doriți, puteți adăuga, de asemenea, piept de pui sau file de pește în bucăți și, cu capacul închis și un pic de căldură, lăsați-l să gătească pentru ultimele 10-15 minute, poate adăugați orez (poate și gătit). terminat este o masă sănătoasă și săracă în calorii, gust complet și delicios :-)
PS: Alternativ, mergeți, desigur, și alte legume, cum ar fi broccoli, conopidă, morcovi, celeriac, varză albă, sfeclă, dovlecel, etc.? încercați doar :-)
