Adevăratul mod de a face Weißwürscht: cu Opferwurst

Am câteva sfaturi pentru o.g. Citiți subiectul și acum dați-mi muștar.

Pentru a încălzi corect mezelurile albe, aveți nevoie de un cârnat sacrificial. Adică încălziți un cârnat alb până când izbucnește.

Scoateți cârnații albi exploziați și încălziți cârnații albi care se presupune a fi mâncați.

Un cârnat sacrificial este necesar, deoarece cârnații albi nu-și pierd gustul, deoarece apa este deja „saturată” cu aromele cârnaților de sacrificiu. Dacă nu vă vine să credeți: conduceți la Munchen până la Hofbräuhaus (de exemplu) și întrebați bucătarul.

Adevăratul gust al vinului. Discutie cu Fiorenzo Rista, oenolog, Vitis Metamorfosis | Mai 2024