Filet Makkarone proaspăt cu sparanghel verde
timp
Timp de preparare: 30 min.
Timp de gătit sau de coacere: 40 min.
Timp total de pregătire: 1 oră 10 min.
În cealaltă zi, a fost un piure de macaroane cu fâșii de porc și sparanghel verde, pe care deja le-am pregătit cu o zi înainte din cauza restricțiilor de timp.
Îmi place foarte mult acest lucru cu caserolele, deoarece caserola pregătită în acest fel este mai puternică și mai bine tăiată decât o caserolă proaspătă direct din cuptor.
ingrediente
- 1 kg sfaturi de file de porc
- 250 g de macaroane
- 500 g sparanghel verde
- broccoli și conopidă după dorință
- 1 pachet de brânză rasă
- parmezan ras sau ras
- 1 pachet de brânză cremă după gust (chili, ierburi, ardei, usturoi, hrean sau natură)
- Ardei și sare
- nucșoară
- 2 ouă
- 1 pachet / cană de smântână sau cantitate echivalentă de lapte
- niste taitei de paste calde
- pesmet
preparare
- Gătite tăiței în conformitate cu instrucțiunile pachetului al dente, păstrați o cană mare de apă de gătit.
- Dacă mai aveți legume proaspete, flori de brocoli și conopidă sau mazăre pot fi, de asemenea, albi pentru o perioadă scurtă de timp. (Pentru astfel de scopuri este util să păstrați câteva legume albe ambalate individual în congelator.)
- Cojiți sparanghelul verde, dacă este necesar, numai în treimea inferioară și tăiați bucata de lemn, prăjiți într-o tigaie cu ulei de rapiță sau unt limpezit timp de 4 minute, reduceți căldura și fierbeți aproximativ 5 minute.
- Condimentează cu sare și piper, eventual adaugă o linie de unt de lămâie și scoate din tigaie.
- Spălați și uscați fileul. Tăiați cu un cuțit ascuțit, astfel încât să îl puteți deschide (Atenție: nu tăiați).
- Apăsați ușor, condimentați cu sare și piper și prăjiți 1-2 minute din fiecare parte, scoateți din tigaie și dați deoparte.
- În aceeași tigaie se amestecă crema de brânză, se bate cu smântână și / sau lapte, puțină apă clocotită în apă și ouăle și se condimentează cu nucșoară. Se toarnă deasupra fidea ta și se amestecă bine.
- Într-o farfurie unsă cu caserole, se distribuie un strat de amestec de sos de macaroane.
- Apoi vine fileul desfăcut acoperit cu sparanghel verde.
- Întindeți broccoli și conopida la dreapta și la stânga și acoperiți cu un alt strat de tăiței.
- Brânza rasă se face cu pesmet sau firimituri de casă de la z. B. chipsuri amestecate și adăugate în caserola de tăiței.
- Acoperiți cu hârtie de copt (sau dați brânza mai târziu).
- Coaceți aproximativ 30 de minute la aer cald la 180 de grade, apoi îndepărtați hârtia de copt și bronzați câteva minute (în funcție de cuptor).
