Filet Makkarone proaspăt cu sparanghel verde

timp

Timp de preparare: 30 min.
Timp de gătit sau de coacere: 40 min.
Timp total de pregătire: 1 oră 10 min.

În cealaltă zi, a fost un piure de macaroane cu fâșii de porc și sparanghel verde, pe care deja le-am pregătit cu o zi înainte din cauza restricțiilor de timp.

Îmi place foarte mult acest lucru cu caserolele, deoarece caserola pregătită în acest fel este mai puternică și mai bine tăiată decât o caserolă proaspătă direct din cuptor.

ingrediente

  • 1 kg sfaturi de file de porc
  • 250 g de macaroane
  • 500 g sparanghel verde
  • broccoli și conopidă după dorință
  • 1 pachet de brânză rasă
  • parmezan ras sau ras
  • 1 pachet de brânză cremă după gust (chili, ierburi, ardei, usturoi, hrean sau natură)
  • Ardei și sare
  • nucșoară
  • 2 ouă
  • 1 pachet / cană de smântână sau cantitate echivalentă de lapte
  • niste taitei de paste calde
  • pesmet

preparare

  1. Gătite tăiței în conformitate cu instrucțiunile pachetului al dente, păstrați o cană mare de apă de gătit.
  2. Dacă mai aveți legume proaspete, flori de brocoli și conopidă sau mazăre pot fi, de asemenea, albi pentru o perioadă scurtă de timp. (Pentru astfel de scopuri este util să păstrați câteva legume albe ambalate individual în congelator.)
  3. Cojiți sparanghelul verde, dacă este necesar, numai în treimea inferioară și tăiați bucata de lemn, prăjiți într-o tigaie cu ulei de rapiță sau unt limpezit timp de 4 minute, reduceți căldura și fierbeți aproximativ 5 minute.
  4. Condimentează cu sare și piper, eventual adaugă o linie de unt de lămâie și scoate din tigaie.
  5. Spălați și uscați fileul. Tăiați cu un cuțit ascuțit, astfel încât să îl puteți deschide (Atenție: nu tăiați).
  6. Apăsați ușor, condimentați cu sare și piper și prăjiți 1-2 minute din fiecare parte, scoateți din tigaie și dați deoparte.
  7. În aceeași tigaie se amestecă crema de brânză, se bate cu smântână și / sau lapte, puțină apă clocotită în apă și ouăle și se condimentează cu nucșoară. Se toarnă deasupra fidea ta și se amestecă bine.
  8. Într-o farfurie unsă cu caserole, se distribuie un strat de amestec de sos de macaroane.
  9. Apoi vine fileul desfăcut acoperit cu sparanghel verde.
  10. Întindeți broccoli și conopida la dreapta și la stânga și acoperiți cu un alt strat de tăiței.
  11. Brânza rasă se face cu pesmet sau firimituri de casă de la z. B. chipsuri amestecate și adăugate în caserola de tăiței.
  12. Acoperiți cu hârtie de copt (sau dați brânza mai târziu).
  13. Coaceți aproximativ 30 de minute la aer cald la 180 de grade, apoi îndepărtați hârtia de copt și bronzați câteva minute (în funcție de cuptor).

How To Cook Filet Mignon Perfectly | Ianuarie 2021