Spală ouăle
Dacă ouăle nu sunt fierte sau fierte, dar sunt procesate crude, este important să spălați înainte ouăle pentru a spăla murdăria de pe Hühnerpopo sau gunoi de grajd. Prin lovirea cu un obiect, de ex. Cuțitul sau pe marginea vasului, germenii și bacteriile pot intra în ou și pot declanșa infecții.
În afară de gunoiul de grajd stabil, nu știi niciodată cine avea ouăle în mână și cum este starea de igienă acolo. De la pui la vânzare este un drum lung.
