Gutaș de mistreți cu mușchi de cartof dulce
timp
Timp de preparare: 15 min.
Timp de gătit sau coacere: 2 ore 25 minute
Timp total de pregătire: 2 ore 40 min.
Întrebarea veșnică despre ce gătesc în perioada următoare, așa că, odată privit în congelator, ce mai sunt disponibile pentru comori. În timpul scăderii congelatorului am fost apoi 1 pachet cu 700 g gulaș de mistreț în mâinile prietenului meu de vânătoare.
Gutașul mistrețului a râs doar de motto-ul meu, m-a dezghetat și te-a răsfățat cu o masă delicioasă? ... Nu am putut rezista la asta și așa a fost a doua zi un gulaș din porcul sălbatic.
Ca mâncare secundară, am fost de acord după o consultare intensă cu punctele negre pe un stomac al cartofului dulce.
ingrediente
gulaș
- 700 g gulaș de mistreț tăiat gata
- 500 ml Dornfelder uscat
- 800 ml stoc salbatic
- 2 cepe rosii taiate cubulete fine
- 150 g prune uscate
- 80 g stafide
- 50 g ciocolată neagră râșnită
- 30 g pastă de roșii
- 50 g untură de unt
- 1 lingură de făină
- 5 crengute de cimbru
- Sare și piper după gust
Decorare și gust
- 50 g macadamie tocată prăjită și sărată
- unele ramuri de cimbru
Süßkartoffelstampf
