Merită să știți despre semințele de floarea soarelui
Marile floarea-soarelui strălucitoare din luncă sunt o priveliște magnifică, iar ceea ce este în ele nu numai că apreciază păsările. Semințele de floarea-soarelui au un gust bun, sunt sănătoase și ieftine, pentru că sunt disponibile pe tot parcursul anului în calitate consistentă, fără a cumpăra diferențe de preț. Puteți să le folosiți pentru gătit, coacere sau doar pentru a bate.
De ce miezurile sunt atât de sănătoase
- sunt pe jumatate grase
- la un sfert de proteine și o cincime din carbohidrați
- 90% din grăsimi sunt acizi grași nesaturați (acizii grași nesaturați nu produc colesterol)
- dar mai presus de toate, vitaminele sunt abundente în semințele mici
- În plus, aceștia sunt liderii absoluti ai acidului folic (recomandat în special femeilor însărcinate și mamelor care alăptează)
- sâmburii conțin mai multe proteine decât majoritatea speciilor de pește, carne și păsări de curte (importante în special pentru vegans sau vegetarieni)
Pentru a ciugula, cumpăr mereu sâmburele cu coajă, sunt sărate și au un gust foarte bun. Pentru gătit și coacere, pe de altă parte, trebuie să cumpărați doar semințele de floarea soarelui decojite.
Ferește-te de depozitare! Semințele de floarea-soarelui conțin multă grăsime și astfel devin râncite mai repede atunci când sunt păstrate într-un loc ușor și cald. Închiși într-un borcan într-un loc rece și întunecat, sâmburii durează mult mai mult.
Informații nutriționale pentru 100 g semințe de floarea soarelui
- Calorii / 584
- Conținut de grăsime / 51 g
- Sodiu / 9 mg
- Potasiu / 645 mg
- Carbohidrati / 20g (inclusiv fibra 9g si zahar 2,6g)
- Proteine / 21 g
- Vitamina A
- calciu
- Vitamina C
- fier
- Vitamina B6
- magneziu
