Înfășurați găluștele de la oala sub presiune
timp
Timp de preparare: 13 min.
Timp de gătit sau de coacere: 10 min.
Perioada de repaus: 2 min.
Timp total de pregătire: 25 min.
O rețetă pentru găluște de înveliș de la oala sub presiune.
ingrediente
- cartofi presati fierti (de la 500 g cartofi cruzi)
- 1 ou
- 70 g amidon de cartofi
- 70 g de făină
- Sare și nucșoară
- putin unt lichid
- Pâine și pătrunjel
preparare
- Scoateți cartofii cu o zi înainte în frigider, adăugați oul, amidonul de cartofi, făina, sarea și nucșoara, frământați bine.
- Se toarna aluatul de cartofi cu grosimea de 1 cm si se intinde untul lichid deasupra, apoi se presara cu pesmet si putin patrunjel tocat deasupra.
- Rotiți-l și faceți-l potrivit pentru aburire.
- Încălziți 250 ml de apă în aragazul sub presiune și așezați găluștele cu role în insertul perforat.
- Închideți oala, setați la nivelul 1 de pe capac.
- Acum setează soba la viteză maximă - aceasta este a noua pentru mine.
- După ce inelul verde este vizibil, reduceți aportul de căldură la minim.
- După opt minute pe mânerul vasului, lăsați ușor aburul. A mers bine, deoarece capacul a fost setat doar pe 1.
- După două minute scoateți găluștele și tăiați-le.
Funcționează bine dacă rămân cartofii cu o zi înainte. Desigur, puteți găti și cartofii în ziua pregătirii. Apoi, trebuie să aștepți un pic să se răcească.
Info:
Am încărcat o fotografie cu aragazul sub presiune al surorii mele pe care o cumpărase în urmă cu aproximativ 25 de ani. Oala arată minunat după mulți ani și își îndeplinește serviciul.
Totuși, mi se pare un pic mai bun - din cauza unui clic foarte bun.
În acel moment, puteți alege mânere negre sau albastre. Mi-a plăcut asta.
Susținut de Fissler și TheFruitAndFlowerBasket cu un produs gratuit Fissler.
