Coșuri simple de ortografie
timp
Timp de preparare: 20 min.
Timp de gătit sau coacere: 20 min.
Timp total de pregătire: 40 min.
Nu întotdeauna trebuie să fie pâinea de la brutar - și astfel știi ce este în interior (potrivit pentru intoleranța la fructoză)!
ingrediente
- 375 g făină spelată integrală (tip 630)
- 250 ml de apă călduță
- 1/2 cub de drojdie
- 1 lingură de sare
preparare
- Preîncălziți cuptorul la 250 de grade.
- Se dizolvă drojdia într-o cană cu aproximativ 50 ml de apă călduță.
- Apoi amestecați făina cu apa rămasă, sarea și drojdia dizolvată pentru o perioadă de timp până când se formează un aluat gros. Cel mai bine este lăsat să meargă cel puțin 15 minute.
- Rulourile sunt fie cu mâinile umezite, fie cu praf de făină, în formă de rulouri de dimensiuni de mandarină și așezate pe farfurie.
- Acum chiflele sunt introduse în cuptor, fără a mai da drumul la coacere timp de 10 minute la 250 de grade. Apoi reglați cuptorul la 200 de grade și coaceți din nou timp de 10 minute - gata!
- Cu o cană de apă, care este plasată în fundul cuptorului, chiflele se ridică în special.
Un alt sfat
Dacă nu doriți să fiți în bucătărie duminică dimineață și doriți să frământați aluatul, îl puteți pregăti cu o seară înainte. Pentru aceasta folosesc rece, mai degrabă decât apă călduță și las aluatul într-un bol închis peste noapte în frigider.
