Salată de dovlecei dulce și acru
Ne grăbim azi. Și atunci mi-am amintit că am vrut să dau aici salata de dovlecel pentru cel mai bun. El este mereu mâncat aici. Când suntem invitați, ar trebui să-l aducem întotdeauna cu noi. Reteta este pentru o cantitate uriasa. Dacă este nevoie de mai puțini, puteți simplifica în mod corespunzător ingredientele.
Ai nevoie de:
3 kg de dovlecel
500 g ceapă
2 ardei verzi
2 ardei roșii
1 ardei galben
aproximativ 410 g zahar
2 cani de otet (5%, caruia ii place mai mult 10%)
4 lingurițe de semințe de muștar
4 lingurițe sare
1 lingurita turmeric (condiment, culoare gălbuie)
2 lingurițe de sare de țelină
niște piper
Savuros și mărar la gust
Feliați dovlecelul, ceapa tăiată și ardeii. Totul într-un bol, amestecat, gata. Încă un sfat: facem mereu salata cu o zi înainte, astfel încât să poată trage frumos. Lasa-l sa te guste.
