supa de dovlecei
Rapid, ușor, ieftin și sănătos, delicios pe deasupra. Cu această rețetă am fost chiar în stare să conving mâncătorii de mäkelige.
Iei:
- 500g dovlecel
- 1 ceapa
- 50g unt
- 2 căței de usturoi
- aproximativ 1/2 litru bulion
- ceva suc de lamaie
- Sare + piper
- 3 linguri smântână sau cremă fraiche (alternativ crema de brânză)
- 1 ardei roșu
- cimbru uscat, poate niște arpagic
preparare
Prăjiți ușor ceapa în unt, adăugați dovlecelul tăiat cubulete cu coaja, apoi usturoiul și bulionul. Se fierbe timp de 15 minute. Apoi adaugam smantana si condimentele si zdrobim totul cu blenderul. Tăiați ardeii în cubulețe fine și fierbeți ușor în puțin unt timp de aproximativ 7-8 minute. Peste supa terminată, eventual garnisiți cu arpagic. Dacă vă place ceva mai cremos, puteți găti 1-2 cartofi tocați.
