7 rețete simple de cuptor
Multe feluri de mâncare sunt incredibil de delicioase? și transformați cu Anbratdünsten lor timpurile apartamentului într-un Pommesbude sau un restaurant cu pește. Soba și gătitul sunt bine presărate cu grăsime, iar acestea din urmă trebuie să-și spele părul mai întâi. Există însă o alternativă cu care puiul prăjit, fileul de somon, pommes & Co. sunt din nou deseori în meniu: Cuptorul este un preparat extrem de răcit! Aici durează doar puțin timp de pregătire, odată ce vasul este în cuptor, puteți uita de obicei până când sună alarma bucătăriei. Perfect chiar dacă vă așteptați oaspeți și nu la „apetitul bun? vrea să stea neîntrerupt la sobă.
1. Prăjiți pui cu legume și cartofi
Pregătiți un pui prăjit de la 1,2 la 1,5 kg: spălați, uscați, frecați în interior și în exterior cu sare și condimente (usturoi, piper, ardei) după gust. Puneți tigaia cuptorului. Ceapa stropită, cățelele de usturoi curățate și nefoliate și bucățile de morcov în jur. Într-o oală, lăsați uleiul de măsline să se încălzească. Se toarnă puiul cu uleiul încins și se introduce în cuptorul preîncălzit la 220 ° C. Se prăjește 15 minute, apoi se reduce căldura la 175 ° și se adaugă un sfert de litru de lichid, de preferință bulion cu vin alb. Adăugați cartofi sferturi. Prăjiți încă o oră - dacă este necesar, adăugați ceva mai mult lichid (cu aer în circulație aveți nevoie de mai mult!). Efectuat.
Degustarea sfat: Este delicios ca un pui de somon. Pentru a face acest lucru, înainte de prăjire, așezați frunze de salvie sub piele pe partea de sân și așezați-le în interiorul puiului. De asemenea, răspândiți cu generozitate salvia pe farfurie. Alegerea legumelor este o chestiune de gust. Dar cu siguranță veți primi o masă completă pe o farfurie!
2. File de somon
Peștele prăjit este întotdeauna asociat cu mirosul. Dar puteți prepara și file de somon la cuptor. Pur și simplu așezați fileurile porționate (150 până la 200g fiecare) într-un vas de copt unt sau ulei, condimentați cu sare, piper și acoperiți cu câțiva fulgi de unt. Prăjiți la 175 ° până la gradul dorit în cuptor? După 15 minute, somonul este sticlos, după mai mult de 20 de minute este deja uscat.
Degustarea sfat: Paturile de filet de somon între felii de portocale.
3. Pieptul de pui în folia de aluminiu
Principiul este simplu: fiecare porție este gătită într-un pachet de folie de aluminiu bine închis. Ingredientele sunt variabile. Pieptul de pui cu ingredientele? ex Amestecați ceapa de primăvară, ciupercile proaspete, bucățile de morcov, bucățile de usturoi, cimbru, o rază de vin alb și fulgii de unt. Se împachetează în porții din folie de aluminiu și se gătește într-un cuptor preîncălzit la 200 ° timp de aproximativ 25 de minute.
În folie de aluminiu, puteți prepara și pește integral excelent? Nisipul sau aurul vor fi minunat suculente. Ierburile de grădinărit sau marinarea peștilor cu pesto vor da un rezultat aromatic. Timpurile de gătit sunt relativ scurte. O fundă de mare nu are nevoie de mai mult de 20 până la 25 de minute la 175 °.
4. Gâtul de porc din tubul de prăjit
Tubul de prajit? uitat greșit! O mâncare minunată pentru oaspeți și petreceri, care reușește mereu și nu necesită nici multă atenție, nici bucătărie. Pentru rețeta de bază, luați 800g gât de porc într-o bucată pentru patru persoane, fără oase. Adăugați sare, piper și cu puțin ceapă, morcovi și un pahar de lichid (bulion, vin, bere la voie) în tubul de prăjit. Vă rugăm să urmați instrucțiunile de pe ambalaj. Important este să tăiați furtunul suficient de mult pentru a-l face bun la capete. Pentru unele mărci, trebuie să tăiați tubul înainte de prăjire, pentru alții nu. Apoi, totul la 180 ° în cuptorul preîncălzit. Timpul de gătit este dat de obicei cu 15 minute pe centimetru grosime, pentru o prăjire de patru persoane, de obicei, 90 de minute sunt suficiente. Cine vrea crustă, deschide furtunul în ultimul sfert de oră. Dacă oaspeții întârzie, puteți lăsa geanta închisă în cuptor. În orice caz, primiți carne super suculentă. În tubul de prăjit puteți găti și legume și pește. Informează și încearcă merită!
Degustarea sfat: Rosemary friptură. Pentru a face acest lucru, tăiați lung o pungă în friptură, completați cu o pastă de rozmarin proaspăt tocat și muștar, la cerere puteți adăuga slănină tăiată cubulețe. Strângeți bine friptura și frecați-o în exterior cu pasta de rozmarin. Ca un lichid, vinul roșu se potrivește perfect!
5. Lăutar de porc prăjit roz
Aici trebuie să prăjim puțin înainte să ajungem la partea de cuptor simplă. Pregătiți lăutul de porc? înseamnă să tai tendonul, sarea, piperul. Se prăjesc într-o tigaie timp de 6-8 minute.
Degustarea sfat: Înfășurați firul cu fasii de slănină înainte de a se coaja. Apoi înfășurați bine în folie de aluminiu și puneți aproximativ 45 de minute în cuptorul încălzit la 100 °. Dacă aveți nevoie de mai mult timp între îngrijire și mâncare, gătiți pânza deschisă într-un vas ceramic ceramic preîncălzit la 80 ° - atunci durează 1 oră și 45 de minute. Pentru a vă asigura că carnea este gata, folosiți un termometru pentru carne: La o temperatură de bază de 65 ° este perfectă.
6. cartofi copti
Făcut rapid și mai puțin gras decât cartofii prăjiți: cartofii organici nepeiați, dar spălați în lungime tăiați în sferturi sau în optimi. Într-un bol amestecați uleiul de măsline, sarea de mare grosieră și puțin praf de ardei. Întoarceți bucățile de cartof în el și gătiți la 175 ° pe hârtia de copt aproximativ o oră.
Gustă, de asemenea, cu rozmarin proaspăt tocat în marinada grozavă!
7. Prăjituri de cartofi dulci
Merge repede și are un gust delicios: cojiți cartofii dulci și tăiați-l în tocănițe. Marinați cu ulei de măsline și puțină sare. Gatiti la 175 ° la cuptor pentru maxim 10 minute.
