Oală cu pește mediteranean
timp
Timp de preparare: 15 min.
Timp de gătit sau coacere: 15 min.
Timp total de pregătire: 30 min.
Delicios și rapid: ghiveci de pește mediteranean. Pentru acest fel de mâncare puteți folosi orice file de pește - sau mai ales gustoase: amestecă diferite tipuri de pește.
Dar aleg mereu peștele de mare, deoarece este deosebit de bogat în iod vital. Țelina poate fi înlocuită și cu tocană de legume, care are un gust minunat cu pește. Feniculul este atât de scăzut în calorii, încât îl poți folosi cu generozitate.
Ingrediente pe porție
- 200 g file de pește, (pește roșu, cod, sâmburi)
- 1 ceapa
- 1 morcov
- 1 băț de țelină
- 1 fir de rozmarin
- 1 cui de usturoi
- 200 g bucăți de roșii (conserve)
- 1/8 L stoc vegetal
- 100 ml vin alb sau suc de lămâie
- 1 lingură ulei de măsline
- Sare, piper
preparare
- Cojiți usturoiul, ceapa și morcovul, tăiate mărunt. Tăiați țelina în fâșii subțiri.
- Încălziți uleiul într-o cratiță mare. Prăjiți legumele și rozmarinul scurt în ea. Adăugați roșiile, vinul alb și bulionul, sarea, piperul. Se lasă să se fierbe aproximativ 10 minute în vasul deschis.
- Se spală peștele, se usucă și se taie în fâșii de aproximativ 5 cm lățime. Puneți peștele pe legume și acoperiți cu ceva sos de roșii.
- Puneți capacul pe oală și lăsați peștele să gătească aproximativ 5 minute la foc mic. Pentru porții foarte mari, timpul de gătire este puțin mai lung. Dacă vasul devine prea uscat, adăugați puțină apă sau suc de legume. Ardei puternic înainte de servire.
Doar bucurați-vă de vasul de pește gustos cu puțin pâine. Curtea este, de asemenea, potrivită pentru petrecere. Gatiti spuma de legume intr-o cratita mare. Când oaspeții tăi sunt așezați, încălziți vasul și lăsați peștele să tragă în el pentru scurt timp.
Va doresc pofta buna!
Toate celelalte sunt incluse în rețetă.
